Cascabel
2010-09-15 00:23:21 UTC
אני עומד לצאת לטיול קמפינג ממושך, ואשמח להכין טופו הגון. (אני בעיקר צמחוני, ובהחלט אני אשתוקק לחלבון.) השיטות הרגילות שלי בבית הן אפייה וטיגון במחבת ברזל יצוק; אני אוהב את המרקם החום והמרקם הקשה יותר. אני הולך לבשל על כיריים פרופאן, אז ברור שהאפייה בחוץ, וחימום ברזל יצוק יעבור דרך הפרופן די מהר. המחשבה הטובה ביותר שלי היא לעשות את כל הלחיצה על הטופו, להשתמש במשהו סופג בסוף כדי לוודא שהחוץ יהיה יבש ככל שיכולתי להשיג אותו. האם יש עוד משהו שאוכל לעשות בכדי לקבל טופו נחמד וחום באמצעות מינימום דלק?
עריכה: אני שואל לעשות את זה בלי מדורות. יכול להיות שיהיה לי אחד מדי פעם, אבל זה טיול יחיד (לא כל כך הרבה כסף בשביל העץ) ולא יהיו בורות אש בכל מקום.
@Jefromi - האם שקלתם במקום חלבון צמחי בעל מרקם. כתב ויתור מלא: אני שונא את הדברים. עם זאת, זה מה ששרדתי במשך שבועיים תרמילאים (בישול על אש בלבד, ללא כיריים). אתה מייבש מחדש מים ואז משתמש בו כמו בשר - עם ירקות מיובשים, או שאכלתי אותו פעם כמילוי טאקו עם סלסה. אם אתה תרמילאים, TVP מיובש יהיה נחמד וקל.
כמו כן - ישנם מספר סוגים של TVP, אל תחתוך את הסוג לתרנגולות ודינוזאורים קטנים וכאלה, אתה יכול לקבל קוביות במחיר של 4-5 $ / ליברות אם אתה הולך לחנויות מתמחות / באינטרנט.
האם לא יהיו מדורות? ברזל יצוק על המדורה יעשה לכם פלאים.
@justkt: הצעה טובה, תודה. לא ממש אכפת לי מזה יותר מדי, אז כנראה שגם אני אעשה קצת מזה. @Dorrene: עכשיו אני רק רוצה שיהיה לי אוכל בצורת דינוזאור!
אם מדובר בטופו יציב, תמיד תוכלו לנסות לצלות אותו על אש פתוחה עם מזלג מטען חופשי. (מזלג טלסקופי ... אבל דאג להשיג אחת לשריפות מחנה, לא לחידושים)
לא ספציפית טופו ... אבל אם זה נושא של חלבון, אני ממליץ להביא איזה גורף: http://www.backpacker.com/may_2001_food_reader_gorp_recipes/skills/2046