שְׁאֵלָה:
איך מייבשים אורגנו?
Daniel Moura
2010-07-10 01:07:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

יש לי אורגנו בגינה שלי. אבל אני משתמש בו רק טרי. כיצד עלי לייבש כראוי את האורגנו כדי שאוכל להשיג משהו דומה לאורגנו שנמצא בחנויות?

שֵׁשׁ תשובות:
#1
+4
Donut
2010-07-10 01:17:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink

דף זה מפרט מספר שיטות לייבוש ואחסון עשבי תיבול. סיכום מהיר:

  • מייבש מזון - נושא בפני עצמו
  • ייבוש אוויר - בתוך הבית או בחוץ, אתה צריך מחסה, לחות נמוכה, ו זרימת אוויר
  • ייבוש בשמש - לחות נמוכה, צריך לוודא שאור השמש אינו עז מדי
  • תנור מיקרוגל או תנור מסורתי - השתמש בטמפרטורות נמוכות מאוד
ניסיתי לייבש בשמש אבל זה איבד את כל הטעם.
@DanielMoura חוויתי אותה חוויה, אבל נראה כי נענע כתומה עוברת לשמש להתייבש היטב. לא יודע לגבי אורגנו.
#2
+2
Vinko Vrsalovic
2010-07-10 02:38:24 UTC
view on stackexchange narkive permalink

ראיתי את זה עשה קבוצה של גבעולים קשורים זה לזה ותלויים הפוך (עלים מכוונים לקרקע) על חוט בחדר יבש.

עם זאת, אני חושב שאורגנו טרי הוא כל כך הרבה יותר נחמד וטעים ממיובש שלא אטרח אפילו לייבש אותו.

#3
+2
ManiacZX
2010-07-16 22:34:12 UTC
view on stackexchange narkive permalink

הייתי חושד שאתה יכול להשתמש בשיטת Jerky של אלטון בראון. לא עשיתי את זה עם עשבי תיבול אבל זה עבד נהדר עבור הג'רקי וצריך לספק את אותו האפקט.

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/beef- jerky-recipe / index.html

אתה משתמש במאוורר קופסאות ומסנני תנור נייר.

הניח את המסננים בצד החיצוני של המאוורר עם עשבי התיבול שלך בין שכבות של פילטרים, בנג'י מחברים את המסננים למאוורר ומשאירים את המאוורר פועל.

לא בטוח העיתוי של עשבי התיבול, רק צריך לבדוק אותם מעת לעת.

השתמשתי בשיטה זו בהצלחה רבה. בהחלט השיטה המהירה ביותר שמצאתי עד היום (גם היא יסודית).
#4
+1
Shog9
2010-07-10 01:24:07 UTC
view on stackexchange narkive permalink

עניבה נובעת יחד בשקית נייר חומה, ותולה איפשהו הרחק מחום ולחות במשך כמה שבועות.

ברגע שהם יבשים, פשט את העלים מכל גזע ושמור בשקיות רוכסן עד הצורך. ודא ש הם בטוחים ויבשים לפני האיטום, או שהם יתעצבו!

#5
  0
Joe
2010-07-10 18:34:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

יחד עם מה שסופגנייה הזכירה, היה לי מזל בייבוש המקרר, אבל זה איטי:

הניחו אורך של מגבת נייר, ואז הניחו עליה את העלים, והגלגלו אותה, והסתיר אותו בחלק האחורי של המקרר שלך למספר שבועות.

#6
  0
Recep
2010-07-15 14:17:18 UTC
view on stackexchange narkive permalink

הצלחתי לייבש עשבי תיבול טריים במיקרוגל. זה מהיר ותקבל תוצאות סבירות תוך מספר דקות בלבד. עשיתי את זה למנטה ובזיליקום, ואני בטוח שתוכל לייבש גם אורגנו בשיטה זו.

נודע לי שזה אפשרי אחרי שקראתי את מאמר זה של Tipnut ו עשיתי את זה מאז בכל פעם שיש לי עודפי עשבי תיבול טריים בהישג יד.

נהגתי לעשות את זה עם נענע, אבל מצאתי שזה מחליש את הטעם.


שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 2.0 עליו הוא מופץ.
Loading...