זה אכן תלוי בתירס.

אכל מעט גולמי ... שימו לב לטעם העמילני (עדיין טעים, פשוט עמילני)

מה שאתם רוצים לעשות זה להרתיח אותו פשוט מספיק כדי להוציא את הטעם העמילני.

הייתי מקבל 3 קלחים, שובר אותם לשניים ומוציא אחד בכל דקה.

ואז תערוך בדיקת טעימה.

הסרת הקליפה זה בסדר. בדרך כלל אתה יכול לזהות שינוי צבע כאשר זה כמעט נגמר. תירס לבן יהפוך צהוב מעט ותירס צהוב יהפוך לצהוב כהה-כהה.

הדרך הקלה ביותר היא פשוט להגדיר טיימר. זמני הבישול נעים בין 1 - 10 דקות.

דקה אחת = עדיין יש ביס (מעט פריך) 10 דקות = רך כמעט ללא ביס

זה תלוי בהגדרתך לסיים. ההצעה שלי היא לתקנן את השיטה ואז פשוט לקבוע כמה דקות אתה אוהב. אני משתמש במים רותחים כבר עם להבה מקסימלית וכמות טובה של מלח, והקליפה והמשי הוסרו, ואני מוצא ש 90 שניות זה בערך בסדר. ייתכן שתמצא שאתה אוהב 2 או אפילו 4 דקות. הקפידו להשתמש בסיר גדול מספיק כדי שהמים לא יתקררו יותר מדי כשמוסיפים את התירס.

השיטה שלי היא להביא את הסיר לרתיחה, להוסיף תירס ולהמתין 5 דקות. אני משתמש בתירס נסגר, הייתי חושב שזה יהיה די מבולגן לעבוד עם תירס לא מבושל. אני משתמש רק בתירס דו-גוני מתוק, כך שהתירס הצהוב האפשרי שלו יצטרך זמן רב יותר.

אני תמיד שולט את התירס שלי רגע לפני שאני רוצה לבשל אותו. לעולם אל תקנו תירס שנאסף מראש מכיוון שהוא מאבד את הטריות שישב שם בפלסטיק. אני מביא את המים לרתיחה, אבל במקום מלח כמו שאתה משתמש ברוב הירקות, אני משתמש בכף כף סוכר. זה עוזר להוסיף מתיקות לתירס. שמתי את התירס ומרתיח ברתיחה מתגלגלת בינונית כ- 8 דקות. התירס משנה את צבעו לצהוב עמוק יותר לפני כן.

אני שולף את התירס ומכניס את הקליפות (לא משי) לסיר גדול ומוסיף מים קרים רק לראש הקליפות. מניחים מעל זה תירס ומאדים למשך 15 דקות על אש בינונית. לעולם לא ירתח או יוסיף סוכר - תירס מספיק מתוק.

המממ, עכשיו אני מופתע. אני תמיד מבשל את קליפות התירס שלי 15-20 דקות. צריך לנסות זמן קצר יותר, בצורה מחודשת!

עריכה: אני אגיד שאומנם, בהתחשב בתירס שאני משתמש בו, הוא עדיין פריך אחרי שהרתיח כל כך הרבה זמן.

אני משאיר את הקליפה והמשי דולק ומבשל במשך 15-20 דקות, הקליפה כמובן מאטה את זמן הבישול. לאחר מכן מרוקנים ומסירים את הקליפות והמשי להגשה - אם כי אתה זקוק לידיים של אסבסט.

לחלופין, הסר את הקליפות והמשי, שפשף מעט חמאה על כל קלח ועטוף בנייר אפייה - סובב את הקצוות כדי לשמור את האדים והחמאה. ואז במיקרוגל גבוה למשך 5-10 דקות, פלוס מינוס, תלוי כמה "גמור" אתה אוהב את התירס שלך וכמה קלחים אתה עושה באצווה. החמאה נמסה והלחות בתירס / חמאה מאדה אותם בצורה מושלמת.

בהנחה שאתה מדבר קלח תירס ... שיטה אחרת.

שאק את התירס. מרתיחים מים מומלחים. מוסיפים אוזניים למים רותחים, מכסים. מחזירים לרתיחה, מכבים את האש. חכה 5 דקות. לְשָׁרֵת. כל האוזניים שנותרו יכולות להישאר במים עד 10 דקות מבלי להיות קשוחות.

1. הניח את הסיר על הכיריים לרתיחה.
2. צא לגינה וקטף את התירס
3. הסר את הקליפות והשי
4. לתוך המים הרותחים
5. אתה יכול לדעת מתי זה נעשה על ידי כמה מהר זה מתייבש כשאתה מרים קלח (עם מלקחיים) מהמים. קלח מבושל הוא קלח חם, והוא יבש באדים בתוך שניות ספורות בלבד. אתה לא צריך לבשל תירס טרי יותר מחמש דקות. ברגע שתלמד את המראה של קלח מבושל, לא תזדקק לטיימר יותר. יש גם שינוי צבע שתוכלו ללמוד לזהות.
6. חמאה, מלח, פלפל, אכלו אותו

אל תבשלו יותר מאדם אחד או שניים בבית זמן - קשה להשיג סיר שיחזיק יותר בכל מקרה, והם מבשלים כל כך מהר שעדיף פשוט לקום ולבשל מנה נוספת. אל תשפוך את המים עד שנגמר התירס או שכולם מלאים.