Wesley.C
2016-02-25 20:57:38 UTC
היום כשהכנתי רוטב בולונז הסרתי את החלק העובש של רסק העגבניות והשתמשתי בחלק הלא עובש ברוטב. לאחר חיפוש באינטרנט גיליתי שאני יכול לחלות מזה. אבל כבר הוספתי את רסק העגבניות ברוטב שלי, וזה בזבוז עצום לזרוק את הרוטב. מכיוון שהרוטב צריך להתבשל כשעה, האם אפשר להשמיד את תופעות העובש בטמפרטורה גבוהה?
פעמים רבות היית בסדר גמור אם אתה מרתיח את זה לעזאזל. הפעמים האחרות יכולות להיות לא נעימות או מסוכנות במיוחד אם אינך במצב הבריאותי הטוב ביותר. גם אם הרוטב רותח קשה, לא כל הרעלים החיידקיים נהרסים בהזמנה. * כמה * משחה נקייה שהסרתם מתחת לתבנית עשויה גם היא להשפיע.
תוכל למצוא תשובה די מעמיקה כיצד להתמודד עם עובש כאן: http://cooking.stackexchange.com/a/34671/34394
להתייחסות עתידית, ישנן חברות שמייצרות רסק עגבניות בצינור שנמשך זמן רב. למעשה יש לי צינור שאומר בצד "נמשך ללא הגבלת זמן".
@Chris H מעלה נקודה טובה לגבי בריאות. ילדיי הצעירים ואני יכולים להכות כמעט כל נגיף / חיידק. אבל אם יש לך אנשים עם דיכוי חיסוני (קשישים, אלה מניתוחים גדולים, איידס / HIV וכו '...) שעשויים לצרוך ... לזרוק את זה החוצה.
הייתי אמור לומר: "רק אם אתה חי באפוקליפסה הזומבית. גם אז, לא ממש." ואז מעדתי על [זה] (http://www.drgourmet.com/askdrgourmet/tomatopaste.shtml#.V3Go32NvLIU). אני עדיין לא בטוח. "** רוב ** התבניות שפירות ולא ** עשויות ** לפגוע בך ..." שלם, תלוי בך, אני מניח.